Ducan dijeta jedan je od najpopularnijih načina za mršavljenje. Razvio ga je Pierre Ducan, nutricionist iz Francuske. Bit prehrane je korištenje samo dopuštenih namirnica u bilo kojoj količini.
Osnovni principi Ducan dijete
Temelj prehrane po metodi Pierrea Ducana bilo je ograničenje nekih hranjivih tvari. Osobito se smanjuje potrošnja ugljikohidrata i masti. Istodobno, prehrana se pomiče u korist proteinske hrane. Kao takav, nema ograničenja u količini konzumirane hrane. Nije li ovo sreća? Ima koliko hoćete i pritom smršavite. Istina, ljubiteljima čokolada, peciva i slastica bit će teže. Uostalom, ovi proizvodi će morati biti isključeni iz prehrane.
Odavno je poznato da su proteini glavni građevinski materijal za mišiće u ljudskom tijelu. Njegovu važnost nikako ne treba podcjenjivati. Protein sadrži 80% neesencijalnih aminokiselina i 20% aminokiselina koje tijelo ne može samostalno sintetizirati. Štoviše, ovih 20% nalazi se u različitim vrstama proizvoda. Zbog toga je toliko važno jesti raznoliku proteinsku hranu. Tada će tijelo dobiti kompletan set aminokiselina važnih za tijelo.
Važna razlika od ostalih dijeta je prisutnost jasnih faza. Ni u kojem slučaju ih se ne smije kršiti i poništiti. Težina se smanjuje kroz četiri faze dijete:
- Napad.
- Izmjenjivanje.
- Stabilizacija.
- Sidrenje.
Prva dva koraka jasno su usmjerena na gubitak težine. A posljednja dva pomažu u konsolidaciji dobivenog rezultata dugo vremena. Zajedno, ovo pomaže u izbjegavanju yo-yo efekta.
"yo-yo" učinak je vjerojatnost da ćete nakon dijete vratiti ne samo svoju prvobitnu težinu, već i dodati nekoliko kilograma viška.
Za i protiv dijete
Potrebno je reći o nedvojbenim prednostima prehrane. Ako se sve radi prema pravilima, višak kilograma se ne vraća. Nova tjelesna masa ostaje dugo na istoj razini. Glavno pravilo je da nakon završetka dijete ne možete odmah početi jesti sve što vam dođe pod ruku. Slijedite preporuke svog dijetetičara.
Prednost dijete je u tome što nema osjećaja gladi. Dijeta uključuje 100 različitih namirnica za jelo. Kao rezultat toga, nema previše osjećaja ograničenja kao kod bilo koje mono dijete. Osoba koja gubi težinu od gladi ne doživljava vrtoglavicu i nesvjesticu.
Ali važno je reći o nedostacima Ducan dijete. Nema ih puno, ali su:
Prije početka dijete važno je konzultirati se s liječnikom. Sve dijete imaju kontraindikacije.
- Prilično veliko opterećenje unutarnjih organa. To se posebno odnosi na bubrege. Velika tvorba ketonskih tijela zbog proteinskih proizvoda mora se na vrijeme ukloniti iz tijela. U ovom slučaju, glavni teret ide na bubrege. Ako se ne nose, tada se koncentracija ketonskih tijela u krvnoj plazmi može povećati, a liječnici mogu dijagnosticirati ketonozu.
- Gubitak težine može osjetiti okus acetona u ustima. Zdravstveno stanje se može blago pogoršati.
- Prehrana bogata proteinima može dovesti do zatvora.
- Osim toga, drastično smanjenje unosa masti može negativno utjecati na zdravlje žena.
Masti u ženskom tijelu odgovorne su za menstrualni ciklus. Njihov nedostatak može dovesti do poremećaja u radu reproduktivnog sustava.
Također je vrijedno razgovarati sa svojim liječnikom o vitaminima. Ako ograničite konzumaciju određene hrane, tada će mnoge korisne tvari koje su potrebne tijelu prestati teći zajedno s njima.
Pravila prehrane u svakoj fazi Ducan dijete
Kao što je ranije spomenuto, Dukan dijeta se sastoji od četiri faze. U svakoj fazi dijete možete jesti određeni popis namirnica. Ni u kojem slučaju ne smijete ništa dodavati na popis proizvoda.
Zobene mekinje dopuštene su tijekom cijele prehrane. Neophodni su kako bi se smanjio rizik od zatvora.
1. faza dijete - "Napad"
Prva faza dijete traje od dva do sedam dana, ovisno o željenom rezultatu. Stadij se naziva napadom jer upravo sada dolazi do naglog smanjenja ugljikohidrata i masti u prehrani. Specijalna hrana potiče tijelo na razgradnju masti. Metabolizam se ubrzava i dolazi do mršavljenja. Tijekom ove faze možete izgubiti do 4 kilograma viška. Važno je konzumirati samo 72 dopuštene proteinske namirnice.
2. faza dijete - "Alternacija"
Ova faza može trajati od tjedan dana. Maksimalno razdoblje nije ograničeno i ovisi o željenom rezultatu. U prosjeku se izgubi oko 1 kilogram tjedno. Faza "alternacije" također se naziva "krstarenje". Na već postojeća 72 proizvoda dodano je 28 povrća.
Faza 3 dijete - "Konsolidacija"
Ova faza je neophodna kako bi se konsolidirao već dobiveni rezultat. Ako se nakon dvije faze u jelovnik naglo unese puno visokokaloričnih namirnica, tada će se težina vratiti. Prema pravilima koje je razvio Pierre Dukan, fiksacija bi trebala trajati 10 dana za svaki izgubljeni kilogram proteklih tjedana.
Faza 4 dijete - "Stabilizacija"
Stabilizacija je prehrana. Nema vremenskog ograničenja. Faza „Stabilizacije" ne bi trebala postati pozornica, već način života.
Ista količina kilograma može izgledati potpuno drugačije. Tijekom i nakon dijete, morate se baviti sportom i voditi aktivan način života.
Jelovnik za svaki dan dijete
Nema ograničenja u količini hrane, ali se ipak ne smijete prejesti. Umjerenost je važna u svemu.
Postoji mnogo besplatnih resursa koji sadrže fotorecepte za ljude na Ducan dijeti. Zahvaljujući ogromnom stolu s dopuštenim proizvodima, možete stvoriti ukusna i zadovoljavajuća jela.
Ispod je primjer prehrane za svaki dan dijete. Preskakanje obroka je nepoželjno.
Prosječno trajanje prve faze dijete je 7 dana. Možete osmisliti vlastiti jelovnik za cijeli tjedan, a možete i slijediti popis ispod. Svaka žena mora odlučiti što će joj biti prikladnije.
ponedjeljak
- Doručak - kajgana i kava.
- Ručak - pileći kotleti i kefir.
- Međuobrok - svježi sir.
- Večera - plodovi mora i čaj.
utorak
- Doručak - tepsija od skute i čaj.
- Ručak - mesna juha s kuhanim jajima.
- Međuobrok - jogurt.
- Večera - kotleti i čaj.
srijeda
- Doručak - štruce mekinja s topljenim sirom i kavom
- Ručak - riblji kotleti.
- Snack - tepsija od svježeg sira.
- Večera - pečeno meso i kefir.
četvrtak
- Doručak - kajgana, kava s lagano slanim lososom.
- Ručak - riblja juha s kruhom od mekinja.
- Međuobrok - svježi sir.
- Večera - pileći file na žaru i čaj.
petak
- Doručak - kruh od mekinja s purećom šunkom i kavom.
- Ručak - kuhani goveđi jezik.
- Snack - tepsija od skute.
- Večera - kuhani škampi i čaj.
subota
- Doručak - palačinke s mekinjama i čaj.
- Ručak - juha s mesnim okruglicama.
- Snack - syrniki.
- Večera - riblji paprikaš i čaj.
nedjelja
- Doručak - poširano jaje i kava.
- Ručak - juha s mesnim okruglicama.
- Međuobrok - jogurt.
- Večera - pureći kotleti i kefir.
Ne zaboravite na važnost vode tijekom dijete. Morate piti najmanje 1, 5 litara čiste vode dnevno bez plina.
U drugoj fazi u prehranu se mogu uvesti neke namirnice koje sadrže ugljikohidrate. Trajanje faze odabire se pojedinačno. Ispod je opcija obroka za tjedan dana.
ponedjeljak
- Doručak - kajgana i kava.
- Ručak - pileći kotleti i kefir.
- Međuobrok - svježi sir.
- Večera - plodovi mora i čaj.
utorak
- Doručak - tepsija od skute i čaj.
- Ručak - riblje mesne okruglice i salata od krastavaca, rajčica i zelene salate poprskana limunovim sokom.
- Međuobrok - jogurt.
- Večera - kotleti i čaj.
srijeda
- Doručak - štruce od mekinja s lagano slanom ribom i kavom
- Ručak - juha od povrća s govedinom.
- Međuobrok - palačinke s mekinjama i čaj.
- Večera - pečeno meso, salata i kefir.
četvrtak
- Doručak - omlet sa šunkom i kavom
- Ručak - riblja juha s kruhom od mekinja.
- Međuobrok - svježi sir.
- Večera - mesni rolat s krem sirom i čajem.
petak
- Doručak - kruh od mekinja s purećom šunkom i kavom.
- Ručak - kuhani goveđi jezik.
- Snack - tepsija od skute.
- Večera - varivo od povrća s puretinom i čajem.
subota
- Doručak - palačinke s mekinjama i čaj.
- Ručak - pirjana goveđa jetra.
- Snack - syrniki.
- Večera - riblji paprikaš s povrćem i čajem.
nedjelja
- Doručak - svježi sir s jogurtom.
- Ručak - juha s mesnim okruglicama.
- Međuobrok - jogurt.
- Večera - riblji kotleti i čaj.
Treća faza Ducan dijete je "konsolidacija". Osnovna prehrana je otprilike ista, ali ima i lijepih dodataka hrani. Subotom za večeru dodajte čašu crnog vina. Možete dodati neku vrstu deserta. Glavno pravilo je da u prehrani ne smijete imati desert i alkohol jedan ili dva dana zaredom. Jednom dnevno u jedan od obroka možete dodati bobičasto voće, jednu bananu ili orašaste plodove. Jednom do dva puta tjedno za ručak ili večeru možete dodati prilog (riža, tjestenina). Ali sva jela morate kuhati bez ulja.
Ova faza dijete nije namijenjena mršavljenju. Do sada bi se već trebao postići željeni rezultat. Ostaje samo osigurati. Jednom tjedno potrebno je odraditi proteinski dan iz Attack tjedna. Pierre Ducan savjetuje da to učinite u četvrtak.
Četvrta faza ne podrazumijeva nikakve zabrane. Važno je racionalno pristupiti procesu ishrane i ne prejedati se. Preporučljivo je jednom tjedno raditi dan posta i jesti samo hranu iz faze „napada".